Description du produit L-Arginine L-glutamate CAS#4320-30-3
Le L-Arginine L-glutamate est une substance blanche et poudreuse. Il est presque inodore ou présente un léger arôme caractéristique associé à son goût intrinsèque distinctif. La décomposition thermique se produit lors du chauffage à 193–194,6 °C. Sa solution aqueuse à 25 % contient 13,5 g de L-arginine et 11,5 g d'acide L-glutamique pour 100 mL. Dans des conditions de stockage ambiantes, ce composé existe généralement sous forme de trihydrate avec trois molécules d'eau de cristallisation.
Vitrine d'usine
Propriétés chimiques de la L-Arginine L-glutamate
| Point de fusion | >185°C (déc.) |
| Temp. de stockage | −20°C |
| Solubilité | Acide aqueux (faiblement), Eau (légèrement) |
| Forme | Solide |
| Couleur | Blanc à blanc cassé |
| Odeur | inodore |
| LogP | -1,287 (est) |
| Référence de la base de données CAS | 4320-30-3 (Référence de la base de données CAS) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Composé d'acide L-glutamique avec L-Arginine (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Allemagne | 3 |
Affichage de l'inventaire
Application du produit L-Arginine L-glutamate CAS#4320-30-3
Le L-Arginine L-glutamate agit comme exhausteur de goût principalement utilisé pour améliorer le profil sensoriel du thé vert, avec un dosage d'ajout standard allant de 1 % à 2 %. Bien que l'acide L-glutamique et la L-arginine ne soient pas classés comme acides aminés essentiels, ils sont considérés comme conditionnellement essentiels pour les nourrissons et les jeunes enfants, dont la capacité de synthèse endogène de L-arginine reste insuffisante. De plus, la L-arginine exerce des effets protecteurs sur les tissus rétiniens, soutenant son application dans les préparations pharmaceutiques.
Transport et livraison
