Description du produit
Cette poudre blanche à jaune est un dérivé d'amidon soluble dans l'eau qui agit comme agent épaississant ou de charge dans les produits alimentaires et boissons, une source de glucides dans les formulations de nutrition sportive, et un agent liant dans les préparations pharmaceutiques. Elle a une saveur neutre et est hautement digestible.
Vitrine d'usine
Propriétés chimiques
| Point de fusion | 240 °C (déc.) (litt.) |
| Densité | 1,81 g/cm3 |
| Indice de réfraction | 1.673 |
| Température de stockage | Température ambiante |
| Solubilité | H2O : 0,1 g/mL chaud, complet, jaune à jaune très foncé |
| Forme | Poudre |
| Odeur | À 100,00 ? %. inodore |
| source biologique | maïs |
| InChI | InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
| InChIKey | GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
| SMILES | C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
| LogP | -4,673 (est) |
| Référence de la base de données CAS | 9050-36-6 |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Maltodextrine (9050-36-6) |
Affichage de l'inventaire
Application du produit
La maltodextrine est utilisée comme agent stabilisant dans les aliments transformés, un composant améliorant l'énergie dans les compléments nutritionnels sportifs, un agent de charge dans les formulations pharmaceutiques et un additif améliorant la texture dans les produits cosmétiques.
Transport et livraison
