Description du produit de Acide acétique CAS#64-19-7
L’acide acétique (C₂H₄O₂), également appelé acide éthanoïque, acide du vinaigre ou acide acétique glaciaire sous sa forme anhydre, est un acide organique aliphatique fondamental, doté d’une acidité douce et d’une excellente miscibilité avec l’eau et les solvants organiques. Au-delà de la synthèse chimique industrielle, il est également largement utilisé dans la transformation alimentaire, la fabrication pharmaceutique, la teinture textile, le traitement des eaux usées et la production de produits chimiques quotidiens.
Vitrine de l'usine
Propriétés chimiques de Acide acétique CAS#64-19-7
| Point de fusion | 16,2 °C(lit.) |
| Point d’ébullition | 117-118 °C(lit.) |
| densité | 1,049 g/mL à 25 °C(lit.) |
| densité de vapeur | 2,07 (par rapport à l’air) |
| pression de vapeur | 11,4 mm Hg (20 °C) |
| indice de réfraction | n20/D 1,371(lit.) |
| FEMA | 2006 | ACIDE ACÉTIQUE |
| Point d’éclair | 104 °F |
| température de stockage | Conserver en dessous de +30 °C. |
| solubilité | alcool : miscible(lit.) |
| forme | Solution |
| pka | 4,74 (à 25 °C) |
| densité relative | 1,0492 (20 °C) |
| couleur | incolore |
| Odeur | Odeur forte, piquante, semblable à celle du vinaigre, détectable entre 0,2 et 1,0 ppm |
| pH | 3,91 (solution 1 mM) ; 3,39 (solution 10 mM) ; 2,88 (solution 100 mM) ; |
| Gamme de pH | 2,4 (solution 1,0 M) |
| Seuil olfactif | 0,006 ppm |
| Type d'odeur | acide |
| limite d'explosivité | 4-19,9 % (V) |
| Solubilité dans l’eau | miscible |
| λmax | λ : 260 nm Amax : 0,05 λ : 270 nm Amax : 0,02 λ : 300 nm Amax : 0,01 λ : 500 nm Amax : 0,01 |
| Merck | 14,55 |
| Numéro JECFA | 81 |
| BRN | 506007 |
| Constante de la loi de Henry | 133, 122, 6,88 et 1,27 à des pH de 2,13, 3,52, 5,68 et 7,14 respectivement (25 °C, Hakuta et al., 1977) |
| Constante diélectrique | 4,1 (2 °C) |
| Limites d’exposition | TLV-TWA 10 ppm ~ 25 mg/m³ (ACGIH, OSHA et MSHA) ; TLV-STEL 15 ppm (37,5 mg/m³) (ACGIH). |
| Stabilité : | Volatil |
| LogP | -0.170 |
| Référence de la base de données CAS | 64-19-7 (Référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Acide acétique (64-19-7) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Acide acétique (64-19-7) |
Informations de sécurité de Acide acétique CAS#64-19-7
| Codes de danger | C,Xi |
| Phrases de risque | 34-42-35-10-36/38 |
| Phrases de sécurité | 26-36/37/39-45-23-24/25 |
| RIDADR | ONU 1792 8/GE II |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | NN1650000 |
| F | 1-8-10 |
| Température d'auto-inflammation | 426 °C |
| TSCA | Oui |
| Classe de danger | 8 |
| Groupe d'emballage | II |
| Code SH | 29152100 |
| Données sur les substances dangereuses | 64-19-7(Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 chez le rat (g/kg) : 3,53 par voie orale (Smyth) |
| IDLA | 50 ppm |
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Application du produit Acide acétique CAS#64-19-7
L’acide acétique est un acide organique polyvalent et peu corrosif qui sert de régulateur de pH efficace, de catalyseur chimique et de matière première de synthèse pour diverses formulations industrielles. Il est généralement utilisé en production industrielle à différentes concentrations, allant de solutions aqueuses diluées à la qualité glaciaire à 99,8 %, son activité chimique et ses scénarios d’application étant déterminés par la pureté de la solution et la valeur du pH.
Dans les applications industrielles et alimentaires, l’acide acétique peut être utilisé comme régulateur d’acidité, conservateur et intermédiaire réactionnel dans les assaisonnements alimentaires, la synthèse d’esters, l’ennoblissement textile et l’ajustement de formules cosmétiques. Il peut être obtenu par fermentation microbienne de glucides ou produit via des procédés industriels de synthèse par carbonylation du méthanol.
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