Description du produit du monostéarate de glycérol CAS#31566-31-1
Cette substance se présente sous la forme d’un solide cireux blanc ou jaune clair, à la fois inodore et insipide. Avec une densité relative de 0,97 et un point de fusion compris entre 56 et 58 °C, elle est soluble dans les solvants organiques chauds tels que l’éthanol, le benzène, l’acétone et diverses huiles, y compris les huiles minérales et grasses. Cependant, elle est insoluble dans l’eau. Sous agitation vigoureuse, elle peut former une émulsion dans l’eau chaude, ce qui démontre sa capacité à se disperser. La valeur HLB est de 3,8, ce qui indique ses propriétés émulsifiantes.
Notamment, sa dose journalière admissible (DJA) n’est pas limitée, comme confirmé par la FAO/OMS en 1994, ce qui reflète son innocuité pour la consommation. La polyvalence de ce composé dans différents solvants et sa capacité à former des émulsions le rendent précieux dans diverses applications industrielles, en particulier dans la formulation d’émulsions et d’autres produits où les phases aqueuse et huileuse doivent être combinées efficacement.
Vitrine de l'usine
Propriétés chimiques du monostéarate de glycéryle CAS#31566-31-1
Point de fusion | 78-81 °C |
Point d'ébullition | 410,96 °C (estimation approximative) |
densité | 0.9700 |
indice de réfraction | 1,4400 (estimation) |
Fp | >500 |
Température de stockage | Scellé au sec, conserver au congélateur, sous -20 °C |
Solubilité | Soluble dans l'éthanol chaud, l'éther, le chloroforme, l'acétone chaude, l'huile minérale et les huiles fixes. Pratiquement insoluble dans l'eau, mais peut être dispersé dans l'eau à l'aide d'une petite quantité de savon ou d'autre tensioactif. |
forme | Poudre |
couleur | Solide cireux blanc pur ou de couleur crème |
Odeur | odeur faible |
Solubilité dans l'eau | Soluble dans les solvants organiques chauds. Soluble dans l'eau chaude. Légèrement soluble dans l'éthanol. Insoluble dans les solvants aliphatiques. |
Merck | 14,4489 |
Limites d'exposition | ACGIH : TWA 10 mg/m3 ; TWA 3 mg/m3 |
InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
Référence de la base de données CAS | 31566-31-1 (Référence de la base de données CAS) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Monostéarate de glycéryle (31566-31-1) |
Informations de sécurité
WGK Allemagne | 1 |
TSCA | Oui |
Code SH | 2918199890 |
Toxicité | DL50 ipr-souris : 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Affichage de l'inventaire
Application du produit du monostéarate de glycéryle CAS#31566-31-1
Le monostéarate de glycéryle (CAS 31566-31-1) sert d’émulsifiant primaire dans l’alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Dans l’alimentation, il agit comme conditionneur de pâte et agent anti-rassissement, prolongeant la tendreté du pain et améliorant la texture des produits de boulangerie, de la crème glacée et de la margarine. Dans les soins personnels, il agit comme émulsifiant non ionique et épaississant dans les crèmes et les lotions. Dans les produits pharmaceutiques, il sert de lubrifiant pour comprimés, d’agent d’enrobage et de formateur de matrice à libération contrôlée.
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