Description du produit de (±)-Méthionine CAS#59-51-8
La DL-méthionine se présente sous forme de cristaux blancs lamellaires ou de poudre cristalline. Elle possède une odeur caractéristique et une saveur légèrement sucrée. Son point de fusion est de 281 °C (avec décomposition). Une solution aqueuse à 10 % a un pH de 5,6–6,1. Elle est optiquement inactive et stable à la chaleur et à l’air, mais instable en présence d’acides forts, qui peuvent provoquer une déméthylation. Elle est soluble dans l’eau (3,3 g/100 mL à 25 °C) ainsi que dans l’acide dilué et les solutions alcalines diluées ; elle est très peu soluble dans l’éthanol et pratiquement insoluble dans l’éther diéthylique.
Vitrine de l'usine
Propriétés chimiques de la (±)-méthionine CAS#59-51-8
Nom du produit : | DL-Méthionine |
Synonymes : | DL-Méthionine≥ 99% (titrage);(RS)-Méthionine;extrait de fruit de Kochia (10:1);DL-Met-OH;DL-MÉTHIONINE (13C5,D8,15N);DL-MÉTHIONINE (MÉTHYL-13C);extrait de graines de Kochia;DL-Méthionine Vetec(TM) qualité réactif, 98% |
N° CAS : | 59-51-8 |
Formule moléculaire : | C5H11NO2S |
Masse moléculaire : | 149.21 |
EINECS : | 200-432-1 |
Catégories de produits : | Acides aminés;Acides aminés;Dérivés d’acides aminés;Méthionine [Met, M];additifs alimentaires;bc0001;59-51-8 |
Fichier Mol : | 59-51-8.mol |
Point de fusion | 284 °C (déc.)(lit.) |
Point d’ébullition | 306,9±37,0 °C(prédit) |
alpha | -1~+1°(D/20℃)(c=8,HCl) |
densité | 1.34 |
indice de réfraction | 1,5216 (estimation) |
FEMA | 3301 | D,L-MÉTHIONINE |
température de stockage | 2-8°C |
solubilité | 1 M HCl : 0,5 M à 20 °C, limpide, incolore |
forme | Cristaux ou poudre cristalline |
pka | 2,13 (à 25 ℃) |
couleur | Blanc |
Odeur | faiblement sulfureux acide |
Type d'odeur | acide |
source biologique | synthétique |
Pouvoir rotatoire | [α]/D, c = 5 dans HCl 5 M (inactif) |
Solubilité dans l’eau | 2,9 g/100 mL (20 ºC) |
Merck | 14,5975 |
Numéro JECFA | 1424 |
BRN | 636185 |
Classe BCS | 1 |
Stabilité : | Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
Application principale | synthèse peptidique |
Fonctions des ingrédients cosmétiques | ANTISTATIQUE |
Cosmetic Ingredient Review (CIR) | DL-Méthionine (59-51-8) |
InChI | 1S/C5H11NO2S/c1-9-3-2-4(6)5(7)8/h4H,2-3,6H2,1H3,(H,7,8) |
InChIKey | FFEARJCKVFRZRR-UHFFFAOYSA-N |
SMILES | CSCCC(N)C(O)=O |
LogP | 0.37 |
Référence de la base de données CAS | 59-51-8(Référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie NIST | Méthionine(59-51-8) |
Système d'inventaire des substances de l'EPA | Méthionine (59-51-8) |
Informations de sécurité de (±)-Méthionine CAS#59-51-8
Codes de danger | Xi |
Phrases de risque | 33-36/37/38 |
Phrases de sécurité | 24/25-36-26 |
WGK Allemagne | 2 |
RTECS | PD0457000 |
F | 10-23 |
TSCA | Listé TSCA |
Code SH | 29304090 |
Classe de stockage | 11 - Solides combustibles |
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Application du produit (±)-Méthionine CAS#59-51-8
La DL-méthionine est un complément nutritionnel important largement utilisé dans les industries de l’alimentation animale, alimentaire et pharmaceutique. Dans l’industrie de l’alimentation animale, elle sert d’acide aminé essentiel qui améliore les performances de croissance des animaux et l’efficacité d’utilisation des aliments. Dans l’industrie alimentaire, elle est utilisée comme additif alimentaire pour améliorer la valeur nutritionnelle. Dans le secteur pharmaceutique, elle est utilisée dans la production de médicaments et de compléments nutritionnels afin de répondre aux besoins du corps humain en acides aminés essentiels.
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